Carte du restaurant Auberge de la Tour Saint Martin à Étampes (91)
Notre ardoise
Fermeture Exceptionnelle
Chères clientes et chers clients,
Nous serons exceptionnellement fermés le LUNDI 29 JUIN après le service du midi.
Nous vous accueillerons aux horaires habituels dès le JEUDI 02 JUILLET.
Nous serons exceptionnellement fermés le LUNDI 29 JUIN après le service du midi.
Nous vous accueillerons aux horaires habituels dès le JEUDI 02 JUILLET.
Menu à l'Ardoise
Vous avez la possibilité de composer votre Menu en choisissant entre les entrées à 8€, les plats à 20€ et les desserts à 8€ pour 36€.
Entrées
Salade de l'Auberge
8 €
Salade verte, carottes, maïs, avocat, poulet, oeuf et cacahuètes.
Rillettes de Saumon au poivre vert
8 €
Gaspacho Betterave, Framboise et mousse de chèvre frais
8 €
Ceviche de Bar aux fruits de la passion
12 €
Terrine de Foie Gras, chutney framboise
16,50 €
Chutney : compotée d'oignons
Verre de Jurançon AOP ( 6cl )
3,50 €
Pour accompagner votre Foie Gras.
Verre de Sauternes AOP ( 6cl )
4 €
Pour accompagner votre Foie Gras.
Plats
Dos de Julienne à l'ail des ours
20 €
Tartare de Boeuf coupé au couteau
20 €
Curry d'Agneau
20 €
Entrecôte Normande, sauce gorgonzola
30 €
Dos de Cabillaud aux asperges et écrevisses
30 €
Fromages
Plateau de Fromages
9 €
Nous vous proposons un Plateau de Fromages ( non pasteurisé ) aux pâtes fleuries, pressées, brossées....... qui varie régulièrement grâce à la fromagerie " La Boîte aux Fromages " ( 16, Avenue Gabriel Péri 91700 Sainte-Geneviève-des-Bois ) qui comme travaille avec des produits de saisons !
Desserts
Mousse au Chocolat siphonnée
8 €
Nougat Glacé aux abricots
8 €
Tartelette aux Myrtilles
8 €
Île Flottante, caramel au beurre salé
8 €
Café ou Thé Gourmand
10,50 €
Surprise du Chef