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Auberge de la Tour Saint-Martin

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Auberge de la Tour Saint-Martin
  • Rue Saint-Martin,
    91150 Étampes
  • 01 69 78 26 19
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Carte du restaurant Auberge de la Tour Saint Martin à Étampes (91)

Notre ardoise

Entrées

Gaspacho de Tomates
7,50 €
Cromesquis de Fromages
7,50 €
Mozzarella, emmental, oignons et lardons
Salade de l'Auberge
7,50 €
Salade verte, carottes, fenouil, saumon fumé, écrevisses et oeuf mimosa
Pressé de Joue de Boeuf au Foie Gras
10 €
Terrine de Foie Gras et sa confiture
12,50 €
Verre de Jurançon ( 6cl )
3,50 €
Pour accompagner votre Foie Gras

Plats

Dos de Cabillaud, beurre blanc vanillé
18,50 €
Mignon de Porc à la moutarde
18,50 €
Marengo d'Agneau
18,50 €
Filet de Boeuf, sauce poivre
28 €
Médaillon de Lotte, concassée de tomates au basilic
28 €

Fromages

Plateau de Fromages
9 €
Nous vous proposons un Plateau de Fromages ( non pasteurisé ) aux pâtes fleuries, pressées, brossées....... qui varie régulièrement en provenance du Fromager d'Etampes " La Boîte à Fromages ".

Desserts

Tartelette Chocolat, Noisettes et sa glace
7,50 €
Île Flottante, caramel au beurre salé
7,50 €
Pain Perdu et sa glace
7,50 €
Nougat Glacé, coulis abricot
7,50 €
Café ou Thé Gourmand
9 €
Surprise du Chef

Nos emportés du Jeudi 07 au Lundi 11 Juillet

Entrées

Gaspacho de Betterave
6 €
Feuilleté de Chèvre au romarin
6 €
Saumon Gravlax
6 €
Saumon mariné au sel et au sucre

Plats

Dos de Cabillaud, beurre blanc vanillé
16 €
Marengo d'Agneau
16 €
Mignon de Porc à la moutarde
16 €

Desserts

Tartelette au Chocolat
5 €
Île Flottante, caramel au beurre salé
5 €
Soupe de Melon à la menthe
5 €

Nos Bocaux stérilisés et consignés

ENTREES
Pâté de Sanglier
6 €
+ 3€€ de consigne
Terrine de Foie Gras ( 200grs )
24 €
+ 3€€ de consigne
Terrine de Foie Gras au Porto ( 320grs )
38 €
+ 3€€ de consigne
PLATS
Fricassée de Poulet à l'estragon ( 2 personnes )
24 €
+ 5€€ de consigne
Fricassée de Poulet aux olives ( 2 personnes )
24 €
+ 5€€ de consigne
Blanquette de Veau à l'ancienne ( 2 personnes )
24 €
+ 5€€ de consigne
LE PETIT PLUS
Confiture de Melon ou d'Orange
6 €

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