Carte du restaurant Auberge de la Tour Saint Martin à Étampes (91)
Notre ardoise
Retrouvez le Menu Saint-Valentin dans l'onglet actualités
Menu à l'Ardoise
Vous avez la possibilité de composer votre Menu en choisissant entre les entrées à 8€, les plats à 19,50€ et les desserts à 8€ pour 35,50€.
Entrées
Terrine de Sanglier aux airelles
8 €
Croustillant de Chèvre aux crevettes
8 €
Velouté de Potimarron, pépites de lard
8 €
Cassolette de Saint-Jacques et Ecrevisses
12 €
Terrine de Foie Gras et son chutney
16,50 €
Chutney : compotée d'oignons aux figues.
Verre de Jurançon ( 6cl )
3,50 €
Pour accompagner votre Foie Gras.
Verre de Sauternes ( 6cl )
4 €
Pour accompagner votre Foie Gras.
Plats
Filet de Sébaste à l'ail des ours
19,50 €
Sauté de Cerf grand veneur
19,50 €
Joue de Porc au miel et au thym
19,50 €
Entrecôte d'Aubrac, sauce à l'estragon
30 €
Noix de Saint-Jacques, crème au lard
30 €
Fromages
Plateau de Fromages
9 €
Nous vous proposons un Plateau de Fromages ( non pasteurisé ) aux pâtes fleuries, pressées, brossées....... qui varie régulièrement.
Desserts
Mousse au Chocolat siphonnée
8 €
Nougat Glacé, coulis mangue
8 €
Crème Brûlée au pandan et jasmin
8 €
Pain Perdu aux poires caramélisées
8 €
Café ou Thé Gourmand
10,50 €
Surprise du Chef