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Auberge de la Tour Saint-Martin

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Auberge de la Tour Saint-Martin
  • Rue Saint-Martin,
    91150 Étampes
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Carte du restaurant Auberge de la Tour Saint Martin à Étampes (91)

Notre ardoise

Congés Annuels

Notre établissement sera fermé pour congés annuels du Dimanche 03 Mars après le service du midi au Vendredi 22 Mars inclus.

Menu à l'Ardoise

Vous avez la possibilité de composer votre Menu en choisissant entre les entrées à 8, les plats à 18,50€ et les desserts à 8pour 34,50€.

Entrées

Tartare de Hareng, crème à la moutarde
8 €
Mélangé avec pomme de terre, compotée d'oignons et pomme ( fruit ) sur un blinis.
Velouté de Patate Douce, pincée d'épices thaï
8 €
Croustillant d'Andouille, pomme et camembert
8 €
Feuilleté de Ris de Veau aux cèpes
12 €
Terrine de Foie Gras, chutney au coing
16,50 €
Verre de Jurançon ( 6cl )
3,50 €
Pour accompagner votre Foie Gras

Plats

Filet de Merlu, crème de chorizo
18,50 €
Mignon de Porc au miel et au thym
18,50 €
Sauté de Veau aux girolles
18,50 €
Filet de Boeuf, sauce poivre vert
28 €
Noix de Saint-Jacques, sauce clémentines
28 €

Fromages

Plateau de Fromages
9 €
Nous vous proposons un Plateau de Fromages ( non pasteurisé ) aux pâtes fleuries, pressées, brossées....... qui varie régulièrement.

Desserts

Mousse au Chocolat siphonnée
8 €
Fondant Pomme, Banane et glace caramel
8 €
Dôme Passion, coulis d'hibiscus
8 €
Bavarois sur un biscuit coco.
Île Flottante, caramel au beurre salé
8 €
Café ou Thé Gourmand
10 €
Surprise du Chef

Nos emportés du Vendredi 1er au Dimanche 03 Mars

Entrées

Velouté de Patate Douce aux épices thaï
6 €
Tartare de Hareng, crème à la moutarde
6 €
Mélangé avec pomme de terre, compotée d'oignons et pomme ( fruit ) sur un blinis.
Croustillant d'Andouille
6 €

Plats

Filet de Merlu, crème de chorizo
16 €
Sauté de Veau aux girolles
16 €
Mignon de Porc au miel et au thym
16 €

Dessert

Mousse au Chocolat siphonnée
5 €
Île Flottante, caramel au beurre salé
5 €

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