Carte du restaurant Auberge de la Tour Saint Martin à Étampes (91)
Notre ardoise
Dimanche et Lundi de Pâques
Nous ferons un Menu à 55€ ( hors boissons ) qui comprendra un choix entre 3 Entrées, 3 Plats et 3 Desserts. Nous sommes dans l'attente de confirmation de la part de nos fournisseurs en espérant qu'ils ne rencontrerons pas de soucis d'approvisionnement avec les mouvements sociaux.
Menu à l'Ardoise
Vous avez la possibilité de composer votre Menu en choisissant entre les entrées à 7,50€, les plats à 18,50€ et les desserts à 7,50€ pour 33,50€.
Entrées
Cappuccino salé de l'Auberge
7,50 €
Velouté de butternut et mousse gorgonzola.
Rillettes de Saumon aux agrumes
7,50 €
Feuilleté Saint-Martin
7,50 €
Magret fumé, fourme d'ambert, compotée d'oignons et de poires.
Croustillant de Boeuf au foie gras
10 €
Terrine de Foie Gras et son chutney
16,50 €
Verre de Jurançon ( 6cl )
3,50 €
Pour accompagner votre Foie Gras
Plats
Dos de Cabillaud, crème à la lavande
18,50 €
Suprême de Volaille au miel et thym
18,50 €
Joue de Porc à la normande
18,50 €
Cidre et pommes ( le fruit ).
Filet de Boeuf, sauce camembert
28 €
Saint-Jacques, crème de lard fumé
28 €
Fromages
Plateau de Fromages
9 €
Nous vous proposons un Plateau de Fromages ( non pasteurisé ) aux pâtes fleuries, pressées, brossées....... qui varie régulièrement.
Desserts
Mousse au Chocolat siphonnée
7,50 €
Tiramisu Rose, Litchi
7,50 €
Tartare de Fruits Exotiques et son sorbet
7,50 €
Tartelette aux Myrtilles
7,50 €
Café ou Thé Gourmand
9,50 €
Surprise du Chef
Nos Bocaux stérilisés et consignés
ENTREES
Terrine de Foie Gras ( 180grs )
32 €
+ 2€ de consigne
Nos emportés du Vendredi 24 au Lundi 27 Mars
Entrées
Velouté de Butternut
6 €
Rillettes de Saumon aux agrumes
6 €
Feuilleté Saint-Martin
6 €
Magret fumé, fourme d'ambert, compotée d'oignons et poires.
Plats
Dos de Cabillaud, crème à la lavande
16 €
Paleron de Boeuf Braisé aux échalotes
16 €
Joue de Porc à la normande
16 €
Cidre et pommes ( le fruit ).
Dessert
Mousse au Chocolat siphonnée
5 €
Tartare de Fruits Exotiques
5 €