Carte du restaurant Auberge de la Tour Saint Martin à Étampes (91)
Notre ardoise
Dimanche et Lundi de Pâques
Menu à 60€ ( Hors boissons )
Menu unique aux services du Dimanche midi/soir et Lundi midi ( fermé le soir )
Entrées au choix :
- Rosace de Saumon Fumé sur Asperges et oeuf mimosa
- Terrine de Foie Gras et son chutney aux framboises
- Oeuf Croustillant, Salade d'Artichauts et chorizo
Plats au choix :
- Grenadin de Veau aux morilles
accompagné d'un gratin dauphinois et flan de courgettes
- Filet de Bar, émulsion champagne
servi avec risotto truffé et poëlée de légumes
- Souris d'Agneau braisée au miel et thym
avec haricot mogette et purée de pomme de terre
Desserts au choix :
- Mille-Feuille au Grand Marnier et tartare de fraises
- Le Tout Chocolat de Pâques
- Tiramisu Rose, Framboise et biscuit breton