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Auberge de la Tour Saint-Martin

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Auberge de la Tour Saint-Martin
  • Rue Saint-Martin,
    91150 Étampes
  • 01 69 78 26 19
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Carte du restaurant Auberge de la Tour Saint Martin à Étampes (91)

Notre ardoise

Menu à l'Ardoise

Vous avez la possibilité de composer votre Menu en choisissant entre les entrées à 7,50€, les plats à 18,50€ et les desserts à 7,50€ pour 33,50€.

Entrées

Rillettes de Saumon au poivre vert
7,50 €
Velouté de Cèpes et son pistou d'herbes
7,50 €
Croustillant d'Andouille Saint-Martin
7,50 €
Andouille, pomme et camembert.
Os à Moëlle à la Fleur de sel
10 €
Terrine de Foie Gras et sa confiture
16,50 €
Verre de Jurançon ( 6cl )
3,50 €
Pour accompagner votre Foie Gras

Plats

Dos de Lieu Noir à la graine de moutarde
18,50 €
Civet de Sanglier, grand veneur
18,50 €
Sauté de Veau, crème de cèpes
18,50 €
Entrecôte, sauce marchand de vin
28 €
Blanquette de Lotte et Saint-Jacques aux agrumes
28 €

Fromages

Plateau de Fromages
9 €
Nous vous proposons un Plateau de Fromages ( non pasteurisé ) aux pâtes fleuries, pressées, brossées....... qui varie régulièrement.

Desserts

Tartelette au Chocolat, mousse poire
7,50 €
Île Flottante, caramel au beurre salé
7,50 €
Tartare Mangue, Ananas et son sorbet
7,50 €
Crumble de Pommes au romarin
7,50 €
Café ou Thé Gourmand
9,50 €
Surprise du Chef

Nos emportés du Jeudi 1er au Lundi 05 Décembre

Entrées

Croustillant d'Andouille à la normande
6 €
Andouille, pomme et camembert.
Velouté Dubarry
6 €
Dubarry chou-fleur.
Rillettes de Saumon au poivre vert
6 €

Plats

Dos de Cabillaud à l'aneth
16 €
Sauté de Veau, crème de cèpes
16 €
Civet de Sanglier, grand veneur
16 €

Desserts

Tartelette au Chocolat
5 €
Tartare de Mangue et d'Ananas
5 €
Île Flottante, caramel au beurre salé
5 €

Nos Bocaux stérilisés et consignés

ENTREES
Pâté de Sanglier
6 €
+ 3€€ de consigne
LE PETIT PLUS
Confiture d'Orange
6 €

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