Carte du restaurant Auberge de la Tour Saint Martin à Étampes (91)
Notre ardoise
Menu à l'Ardoise
Vous avez la possibilité de composer votre Menu en choisissant entre les entrées à 8€, les plats à 19,50€ et les desserts à 8€ pour 35,50€.
Entrées
Gaspacho Vert et chantilly au fromage frais
8 €
Gaspacho d'haricots verts, petitis pois, courgettes et concombre.
Oeuf Poché, Tartare d'Artichaut au magret fumé
8 €
Salade de l'Auberge
8 €
Salade verte, carottes, fenouil, concombre, saumon fumé, crevettes, oeuf de caille et cacahuètes.
Croustillant de Chèvre aux langoustines
12 €
Terrine de Foie Gras et son chutney
16,50 €
Chutney : compotée d'oignons aux fraises.
Verre de Jurançon ( 6cl )
3,50 €
Pour accompagner votre Foie Gras.
Verre de Sauternes ( 6cl )
4 €
Pour accompagner votre Foie Gras.
Plats
Dos de Julienne, crème de fenouil
19,50 €
Demi Magret de Canard aux cerises
19,50 €
Sauté d'Agneau aux épices douces
19,50 €
Filet de Boeuf, sauce périgourdine
30 €
Médaillon de Lotte aux écrevisses
30 €
Fromages
Plateau de Fromages
9 €
Nous vous proposons un Plateau de Fromages ( non pasteurisé ) aux pâtes fleuries, pressées, brossées....... qui varie régulièrement.
Desserts
Le Tout Chocolat de l'Auberge
8 €
Tarte Fine aux abricots et sa glace
8 €
Île Flottante, caramel au beurre salé
8 €
Fontainebleau aux fraises
8 €
Café ou Thé Gourmand
10,50 €
Surprise du Chef