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Auberge de la Tour Saint-Martin

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Auberge de la Tour Saint-Martin
  • Rue Saint-Martin,
    91150 Étampes
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Chères clientes et clients,

Nous sommes complet le soir, mais vous avez encore la possibilité de venir fêter la Saint-Valentin au service du midi. Et pour ceux qui n'ont pas de place le jour même, mais qui veulent se faire plaisir avec notre menu, nous continuons le repas des amoureux tout le week-end !

Menu à 70€€ midi et soir
( hors boissons )

Entrées :
 
- Tartare de Saint-Jacques et Langoustines, coulis passion
                           ou
- Oeuf Poché, crème de truffe et éclats de magret fumé sur brunoise de légumes
                           ou
- Terrine de Foie Gras, gelée de Sauternes et chutney figues

                        
Plats
:
- Filet de Biche, sauce grand veneur accompagné d'une tatin de butternut et mousseline de céleri
                                                              ou
- Pavé de Turbot avec écailles de chorizo, émulsion langoustines servi avec risotto truffé et poëlée de légumes
                                                              ou
- Châteaubriant de Boeuf aux morilles accompagnement : gratin dauphinois et flan de légumes

Desserts :          
- Déclinaison de Chocolat
                                               ou
- Poire Pochée au caramel sur sablé breton
                                               ou
- Puits d'Amour, vanille et passion

Chères Clientes, chers clients,

 

Nous sommes fermés les dimanches soirs à partir du 03 NOVEMBRE 2024 jusqu'aux beaux jours.

Information :

 

Les jours fériés notre établissement est ouvert uniquement aux services du midi.

Nous avons pris le parti de ne travailler qu'avec des produits frais ce qui engendre des changements en cours de service, c'est pourquoi vous pouvez ne pas retrouver ce que nous avons renseigné sur l'ardoise ou notre site lors de votre venue.
Nous vous en informerons lorsque nous vous apporterons l'ardoise.

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Saint-Valentin : reste de la place pour le midi, mais plus le soir !

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