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Auberge de la Tour Saint-Martin

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Auberge de la Tour Saint-Martin
  • Rue Saint-Martin,
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Menu Fêtes des Mères

12/06/2023

Menu à 60€€ ( Hors boissons )
Menu unique sur les services du midi et du soir

Entrées au choix :

- Tartare d'Avocat et Mangue aux Gambas, coulis tomate
- Timbale de Volaille aux Asperges et Cèpes
- Terrine de Foie Gras et son chutney à la framboise

 

Plats au choix :

- Filet de Bar, crème de saint-jacques
accompagné de tagliatelles et d'épinards


- Grenadin de Veau aux morilles
 avec pommes de terre grenaille et haricots verts


- Châteaubriant de Boeuf, sauce truffée
servi avec gratin dauphinois et flan de légumes

 

Desserts au choix :

- Tarte Feuilleté aux Abricots rôtis et amandes grillées
- Forêt Noire revisitée aux Framboises
- Pavlova Glacée Fraise et Rhubarbe en verrine

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