Menu de la Saint-Sylvestre

MENU de la Saint-Sylvestre à 99€

( Hors boissons et sous réserve d’approvisionnement )

Cocktail du Réveillon

et ses amuses bouches

Entrées :

Médaillon de Foie Gras sur pain brioché, gelée de Sauternes et chutney figues

et

Omble Chevalier, risotto de butternut et son émulsion

Trou de l’Auberge :
Sorbet Mirabelle sur champagne

Plats au choix :

Brochette de Saint-Jacques et Gambas aux morilles

ou

Chateaubriand de Biche aux airelles

Fromage Festif :

Brie à la Truffe et sa frisée aux noix

Dessert :

Eclair Craquelin Poires, Chocolat et éclats de pistaches

Café ou Thé et ses mignardises

Pour confirmer votre réservation, nous vous demandons la somme de 40 euros par convive en espèces ou en chèque