Menu de la Saint-Sylvestre

MENU de la Saint-Sylvestre à 100€

( Hors boissons et sous réserve d’approvisionnement )

Cocktail du Réveillon

et ses amuses bouches

Entrées :

Feuilleté aux Poires, Médaillon de Foie Gras et jus truffé

et

Tartare de Bar, Pétales de Saint-Jacques, coulis passion et ses perles

Trou de l’Auberge :
Sorbet Pêche Blanche et Jasmin sur Champagne

Plats au choix :

Duo de Lotte et Langoustines, crème d'oursin

ou

Mignon de Sanglier à la mangue

Fromage Festif :

Palet de Brebis en croûte, gelée griotte

Dessert :

Dôme Vanillé à la Rose et Tartare de Clémentine, éclats de meringue

Café ou Thé et ses mignardises

Pour confirmer votre réservation, nous vous demandons la somme de 40 euros par convive en espèces ou en chèque