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Auberge de la Tour Saint-Martin

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Auberge de la Tour Saint-Martin
  • Rue Saint-Martin,
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Fêtes des Pères midi et soir ( hors boissons )

07/06/2024
Menu à 60€€ ( Hors boissons )
Menu unique sur les services du midi et du soir


Entrées au choix :

- Tarte Fine à l'Artichaut Poivrade, magret fumé et parmesan
- Terrine de Foie Gras et son chutney aux abricots
- Oeuf Croustillant aux Asperges et aux Langoustines

 

Plats au choix :

- Médaillon de Lotte et son émulsion langoustines
accompagné d'un risotto et d'une poëlée de courgettes


- Filet de Veau, sauce périgourdine
 servi avec pommes de terre grenaille et haricots verts


- Filet de Boeuf, sauce morilles
avec gratin dauphinois et flan d'asperges

 

Desserts au choix :

- Mille-Feuille au Chocolat, coulis praliné
- Nage Pastèque, Framboise, jus mentholé et sorbet fraise
- Tartelette aux Myrtilles et sa chantilly

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